淘寶菠菜中鐵的含量是比較高的,每100克有2.7毫克,和豬肉類差不多。但是植物中的鐵是以非血紅素鐵存在的,其受到草酸植酸膳食纖維,多酚類物質影響。菠菜的草酸多,膳食纖維豐富,但是多酚類物質使鐵的吸收率衹有1,3%.隻吃菠菜不能有效的補鐵。
其實葉子菜中,油菜的鐵含量5,9,薺菜莧菜5,4,每100克中的含量。綠色菜的鐵含量比較高,但是植物的鐵是以三價鐵為主,受到很多的因素的影響,缺鐵性的貧血不能僅僅靠植物綠色菜補鐵。還是要多靠動物性肝臟血補充更快壹些。
雖然缺鐵不能靠吃菠菜補鐵,但是菠菜經過焯水處理後,去除大量草酸,還有大量的維生素c,維生素c促進鐵的吸收。
另外菠菜中含有大量的葉酸,葉酸是人體造血的必要的營養素,葉酸缺乏時造成巨幼紅細胞貧血,孕婦缺葉酸還會增加胎兒的神經管畸形。孕婦除了定時吃葉酸還要多吃綠色蔬菜。菠菜中的葉酸含量很高,半斤菠菜超過壹片葉酸片,400微克的含量。所以菠菜的營養價值非常好的。所以大人,孩子,老人,孕婦,普通人都應該多吃菠菜。
菠菜
也有很多的傢長說孩子不愛吃菠菜,那怎麽辦呢,既可以營養又可以有食欲呢?,下麵就教大傢做這款菠菜汁發糕
菠菜汁發糕
這款發糕有蔬菜的清香,鬆軟而大氣孔,加上堅果的香甜,大小朋友沒有不喜歡的。
菠菜汁發糕
準備食材:菠菜壹把,清水壹杯200到300ml,
麵粉250克,酵母3克,鹽3克,酸奶30ml,雞蛋壹個,糖5克
植物油少許,堅果大棗,葡萄幹,其他都可以,
壹個6寸8寸的蛋糕模具都可以,或則是不銹鋼盆也可以。
菠菜壹定要先焯水,去除草酸,有利於營養素的吸收利用,再用榨汁機破壁機打碎備用。
菠菜汁發糕
菠菜汁打好後,記得加壹點鹽,可以保持綠色。
菠菜汁發糕
準備的食材和容器。
菠菜汁發糕
麵粉,雞蛋,酵母,鹽,酸奶
菠菜汁發糕
加糖促進發酵。
菠菜汁發糕
所有材料攪拌均勻。不要有幹麵粉,註意水壹定慢慢加,不要加多,不能加少,不用手,隻用筷子攪拌。麵液體總的還是比較稠。不太好攪拌。比較累胳膊,感覺很用力就對了。
菠菜汁發糕
攪拌好的狀態就是下麵這樣,,能掛在筷子上,提起來緩慢下降。
菠菜汁發糕
模具加點油,防止沾邊,不好脫模。
菠菜汁發糕
可以使用蛋糕刮刀,倒入模具里,刮刀刮得比較幹凈,因為麵液體比較稠
菠菜汁發糕
倒入模具,倒入均勻。
菠菜汁發糕
表面稍微抹平,罩上保鮮膜。等待發酵。室溫發酵不超過兩小時,發酵體積在兩倍以上。
菠菜汁發糕
我是用烤箱發酵的37度壹個小時。
菠菜汁發糕
發酵好的麵液,有壹些氣泡。體積變兩倍大。
菠菜汁發糕
寶寶認真的幫助我擺堅果,這就食育的教育效果,親子溶於生活中的點點滴滴。這是她永遠不會忘記的童年快樂。
菠菜汁發糕
堅果擺放好。隨意使用品種和樣式。堅果使用前要泡洗幹凈。
菠菜汁發糕
冷水上鍋,壹定多加水,防止燒幹,最好在鍋蓋加個毛巾,或則鍋要留個縫,水蒸氣不會滴落,影響效果。蒸45分鐘關火5分鐘,開蓋
菠菜汁發糕
蒸熟後,菠菜汁會氧化變色,變淡壹點,菠菜汁加了鹽不會氧化變色嚴重。
菠菜汁發糕
微涼後,慢慢脫模。手法和蛋糕壹樣,先把邊緣輕輕按開,壹圈壹圈的按,倒扣就可以。
菠菜汁發糕
底部樣子也非常好。
菠菜汁發糕
準備蛋糕切刀,鋸齒的切開不傷邊緣。
菠菜汁發糕
錯開堅果切開,美味啊看得見
菠菜汁發糕
麵液攪拌的狀態如下麵視頻。
播放
00:00
進入全屏
50
點擊按住可拖動視頻
帶孩子太累?
可能是妳的打開方式不對~
想知道別人傢的媽媽
是如何帶娃的嗎?
借著315的機會,
本期“育兒經驗分享”欄目請來了妞媽
來和大傢分享
6M-3Y平價實用輔食工具
希望大傢在選購寶寶餐具時候
要擦亮眼睛,不要上當哦~
分享人|妞媽
特別提示本文所有的推薦,不是廣告,沒有收錢,純屬私人分享。
轉眼間女兒已經兩歲半了,從6月齡吃輔食開始,到現在享用專屬的兒童餐,每次發女兒的輔食照片,朋友圈都會收到超多點贊,還有很多媽媽問我使用的是哪些輔食工具。工欲善其事,必先利其器,經歷兩年的輔食之路,經驗豐富的我整理了壹套平價、實用輔食工具合集,絕對不讓妳多花壹分冤枉錢。
按照功能不同,合集分成8個係列,性價比、利用率、顏值通通在線,跟我壹起來看看吧~
01 研磨工具①可可萌研磨碗套裝
入手價:¥39
購入途徑:線下母嬰實體店
選擇原因
這是入手的第壹個輔食工具,所以選擇線下渠道。市售的研磨碗功能都差不多,為什麽選了這壹款呢?這里提醒大傢註意研磨碗的耐熱溫度。剛開始添加的輔食泥都是各類食物煮熟、蒸熟後進行研磨,如果耐熱溫度不到100℃,那麽給孩子吃的就是有害的食物!經過挑選,可可萌達到耐熱要求,剛好店里有活動,最終39元入手,比線上同款更劃算。
使用感受
適合研磨根莖類蔬菜、肉類、水果,綠葉蔬菜研磨效果差,適合出門攜帶。
②博朗MQ325料理棒
入手價:¥234
購入途徑:某寶陽光生活傢電
選擇原因
因為綠葉蔬菜用研磨碗效果不好,考慮後續還會處理生的肉蛋類食物,所以需要壹款料理棒。綜合各類測評,最終選擇博朗MQ325,包含600ML攪拌杯、350ML切碎器、壹個打蛋器,既能用於輔食製作,也能用於家庭日常備餐,性價比最高。
使用感受
適合處理各種輔食泥,方便清洗,節省時間,但是對食物量有要求,不適合攪打少量食物。
02 輔食鍋具①網易嚴選小奶鍋
入手價:¥89
購入途徑:網易嚴選APP
使用感受
適合煮粥、煮麵、燙菜、煎炸,利用率最高,不銹鋼材質質感壹級棒,用了兩年還是嶄新如初,超級耐用,目測可以用到上小學,哈哈。
②迪迪尼卡輔食鍋
入手價:¥64
購入途徑:代購
選擇原因
被顏值吸引的,粉色花邊形狀,貌美又可愛。
使用感受
適合煎餅、炒菜,有不粘塗層不用放油也不會粘鍋。但是也有不粘鍋的通病:不耐用,這是我入手的第三個鍋了,壹個鍋使用壽命不到壹年,需要定期更換。
03 進食工具①可可萌勺子
入手價:¥15
購入途徑:線下母嬰實體店
建議使用月齡:6M+
使用感受
這是研磨碗自帶的勺子,前端有點翹起來,適合餵寶寶吃輔食,缺點是不帶測溫功能。
②BBOX叉勺
入手價:¥62
購入途徑:代購
建議使用月齡:10M+
使用感受
女兒使用的第壹款叉勺,勺子有特殊的弧度設計,非常適合練習自主進食使用。叉子比較鈍,隻能叉取較軟的食物,比如厚蛋燒、土豆塊之類的。
③OXO叉勺
入手價:¥55
購入途徑:某寶OXO官方旗艦店
建議使用月齡:12M+
使用感受
適合已經學會使用勺子的寶寶,不銹鋼材質,好清洗,叉子可以叉取較硬的食物,比如蘋果塊、雞排。
④萌天天兒童學習筷
入手價:¥16.9
購入途徑:萌天天微信商城
建議使用月齡:18M+
使用感受
相比常見的學習筷,不需要套進手指,寶寶握緊鬆開筷子連接處就能使用。缺點是樹脂材質的夾食物容易掉,壹歲半之後力氣大了更容易使用。
04 輔食餐具①babycare吸盤碗三件套
入手價:¥58
購入途徑:某貓超市
建議使用月齡:6M+
使用感受
壹套共小中大三個吸盤碗,最小的適合吃飯,最大的適合吃麵,蓋子密封效果好,可以出門使用。
②爸爸製造保溫碗
入手價:¥68
購入途徑:代購
建議使用月齡:6M+
使用感受
小朋友吃飯慢,天氣冷的時候還沒吃飽飯就涼了,保溫碗必須入壹個。這款保溫碗是可以全部打開註水的,幹凈衛生,缺點是蓋子不密封,不能用於食物外帶。
③phyll小熊碗
入手價:¥30
購入途徑:某寶phyll旗艦店
建議使用月齡:6M+
使用感受
可可愛愛小熊造型,適合輔食初期使用,沖米粉、盛粥、混合輔食泥,輕便不怕摔。
④帶蓋小燉盅
入手價:¥18
購入途徑:某寶蘇黎世傢居
建議使用月齡:6M+
使用感受
蒸水蛋是最常見的輔食吧,小小的燉盅剛好可以蒸壹個雞蛋。耐高溫,烤箱里也能使用,壹歲後烤個荷蘭鬆餅、香蕉燕麥,既是廚具也是餐具,壹物多用,別提實用了。
⑤bumkins分隔吸盤碗
入手價:¥98
購入途徑:某寶bumkins旗艦店
建議使用月齡:8M+
使用感受
分隔設計,適合同時盛放多種食物,不會串味。吸盤非常穩,女兒壹歲時都拿不起來,適合學習自主進食的寶寶。
⑥小豬佩奇造型餐盤
入手價:¥14
購入途徑:某寶圖格朗旗艦店
建議使用月齡:8M+
選擇原因
小豬佩奇沒有小朋友不喜歡吧,淡綠色的小豬佩奇更惹小朋友喜愛。
使用感受
適合盛放手指食物,缺點是不帶吸盤,容易被打翻。
⑦bbox吸管碗
入手價:¥64
購入途徑:某貓國際
建議使用月齡:10M+
使用感受
又是壹個自主進食的好工具,不會用勺子的小朋友也能自己喝粥喝湯,解放老母親雙手。
⑧日係輔食餐盤套裝
入手價:¥52
購入途徑:某寶遇見taotao
建議使用月齡:12M+
選擇原因
壹歲後就放心地讓寶寶自主進食,前麵的餐盤看膩了?換壹套經典白色吧,樹脂材料的不怕摔,分格餐盤用來吃飯,大號帶耳碗用來吃麵,重點拍照太好看了,被好多人要鏈接。
05 水杯①bbox吸管杯
入手價:¥67
購入途徑:代購
建議使用月齡:6M+
選擇原因
寶寶練習喝水的第壹個吸管杯,重力球設計,躺著也能喝到。
使用感受
吸管處防嗆水設計,需要咬開壹字口才能喝到,適合已經長牙的寶寶。
②phyll吸管杯
入手價:¥55
購入途徑:某寶phyll旗艦店
建議使用月齡:6M+
使用感受
也是適合寶寶練習喝水的吸管杯,與bbox不同的是直飲設計,適合沒有出牙的寶寶。
③杯具熊保溫杯
入手價:¥67
購入途徑:代購
建議使用月齡:12M+
選擇原因
平價又好用的壹款,選了女兒最喜歡的獅子款。
使用感受
300ML容量適合外出攜帶。沒有重力球,所以建議壹歲後使用。
06 餐椅圍兜①宜傢餐椅
入手價:¥99
購入途徑:宜傢實體店
建議使用月齡:6M+
使用感受
餐椅性價比之王,塑料的好清洗,弄得再髒水壹沖就幹凈了。女兒兩歲半95cm,14kg還可以使用,給大傢參考。
②apramo折疊餐椅
入手價:¥240
購入途徑:某寶apramo旗艦店
建議使用月齡:6M+
選擇原因
有寶寶後偶爾外出就餐,餐廳的公用兒童餐椅衛生狀況太差,所以入手了這款折疊餐椅。
使用感受
自重不算太重,媽媽壹個人帶寶寶出門吃飯也能輕鬆攜帶,放在娘傢用也相當合適。
③Marcus圍兜
入手價:¥65
購入途徑:代購
建議使用月齡:6M+
使用感受
軟軟的矽膠材質,可以完美兜住食物渣,三檔調節長度,從小用到大,有這壹個就夠了。缺點是天氣冷的時候觸感比較冰,女兒總讓我焐熱了再給她戴。
07 飯糰雞蛋蔬菜模具想要做出更好看的輔食,模具壹定不能少
①蔬菜模具
入手價:¥12
購入途徑:某寶魔幻廚房
建議使用月齡:8M+
選擇原因
寶寶不愛吃蔬菜?換個形狀吧,萌萌小熊、可愛花朵、愛心、星星形狀的,還有拒絕的嗎?我就是這麽“騙”我女兒吃蔬菜的。
②煎蛋模具
入手價:¥12
購入途徑:某寶魔幻廚房
建議使用月齡:10M+
選擇原因
10月齡基本上都可以吃全蛋啦,做個愛心和星星形狀的煎蛋給寶寶吧。
③飯糰模具
入手價:¥4
購入途徑:某寶米木傢居
建議使用月齡:12M+
選擇原因
大傢都看過日本媽媽愛心便當吧,壹個三角形飯糰就能搞定。偶爾帶寶寶外食我會用模具做幾個飯糰,出門也不怕吃不好。
④飯糰模具
入手價:¥2
購入途徑:某寶米木傢居
建議使用月齡:12M+
選擇原因
有趣好玩的模具,米飯裝裏面搖壹搖就能變成可愛的白胖子飯糰。大壹點的寶寶可以教他自己做飯糰,自己做的吃起來更香!
08 發糕香腸模具①果媽優選發糕模具
入手價:¥59
購入途徑:某寶果媽優選
建議使用月齡:8M+
選擇原因
經典的維尼熊和HelloKitty造型,蒸米糕、發糕太合適啦,沒有小朋友不喜歡。
②展藝香腸模具
入手價:¥59
購入途徑:某東自營
建議使用月齡:8M+
選擇原因
8月齡起可以製作壹些方便寶寶拿的肉類手指食物,香腸壹定不能錯過。壹次做幾個,多的冷凍起來,下次吃拿出來蒸透就行了,省時省力。
看完以上分享,是不是豁然開朗呢?除了研磨碗和自帶的勺子外,其他輔食工具兩歲半的女兒還在使用,目測都能輕輕鬆鬆用到3周歲。想做出豐富好看的輔食,並不需要太多工具。實用、平價、顏值高,收藏這壹篇就夠啦~
不管妳是全職媽媽還是職場媽媽,
妳壹定也有很多自己的
育兒血淚史和育兒經驗吧?
歡迎與我們分享
作者簡介:兒童營養師王斌,國傢二級公共營養師、國傢高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合,專註於母嬰營養健康領域,手把手教妳科學餵養孩子!